Once Upon a Country Kitchen , kookboek met culinaire verhalen en recepten van moeder en dochter.
Stel je een landhuis voor met een keuken met houten muren, het hart van het huis. Daar delen een moeder en dochter een diepe liefde voor eten. Uit deze liefde is een kookboek ontstaan als een viering van eten in zijn puurste vorm.
Leena, gepensioneerd van het runnen van een boerderij, beheerste de kunst van het koken voordat kant-en-klaarmaaltijden iets waren en het meest exotische item in de plaatselijke dorpswinkel een zak parelrijst was. Dochter Anna daarentegen heeft haar culinaire vaardigheden aangescherpt in een tijd waarin de dagelijkse maaltijden je naar de andere kant van de wereld konden vervoeren en de fruitbeuken vol stonden met verse producten.
In de rust van die Scandinavische houten keuken keren ze terug naar de essentie en omarmen ze de tijdloze traditie van het koken op de boerderij, waar vrouwen al generaties lang maaltijden bereiden. In een steeds veranderende wereld kneden handen deeg en zout verbetert de smaak, net als duizend jaar geleden.
Dit boek is geschreven in het Engels.
Cozy Publishing is een 10 jaar oude lifestyle-uitgeverij uit Finland. Zij zijn gespecialiseerd in visueel verfijnde publicaties, waarvan de meeste ook in het Engels verschijnen.
Cozy wil investeren in goed leven: heerlijk eten, een prachtige omgeving en holistisch welzijn. Hun inspirerende boeken staan vol smakelijke recepten, verleidelijke huizen en inventieve tips – ze zien er esthetisch aantrekkelijk uit op de salontafel en leiden tot de meest interessante gesprekken.
Hun boeken kenmerken zich door een tijdloze visuele vormgeving, waarbij hoogwaardige inhoud in de kijker staat.
Het is belangrijk voor Cozy dat elk stuk in de EU wordt geproduceerd en bedrukt met verantwoord geproduceerde materialen. Ze kiezen de boekformaten zorgvuldig uit, zodat er tijdens het drukproces zo min mogelijk afval ontstaat.
